(網(wǎng)經(jīng)社訊)繼7月20日于北京東城區(qū)開出首家門店并正式營(yíng)業(yè)后，京東旗下全新餐飲品牌“七鮮小廚”于10月13日入駐美團(tuán)外賣及淘寶閃購(gòu)平臺(tái)，引發(fā)廣泛關(guān)注（詳見 #網(wǎng)經(jīng)社 專題：http://m.99poke.cn/zt/jwcghh/ ）。
對(duì)此，知名天使投資人、網(wǎng)經(jīng)社電子商務(wù)研究中心特約研究員郭濤接受數(shù)字經(jīng)濟(jì)新媒體&智庫(kù)——#網(wǎng)經(jīng)社 獨(dú)家專訪。
郭濤表示，京東此舉突破封閉生態(tài)壁壘，驗(yàn)證供應(yīng)鏈管理能力與品質(zhì)化路線市場(chǎng)接受度，實(shí)現(xiàn)輕資產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)張，符合行業(yè)從“零和博弈”轉(zhuǎn)向“協(xié)同共贏”的趨勢(shì)，推動(dòng)外賣競(jìng)爭(zhēng)向資源整合演進(jìn)。
郭濤指出，京東七鮮小廚初期依托京東秒送運(yùn)營(yíng)雖積累用戶基礎(chǔ)，但單平臺(tái)流量見頂制約增長(zhǎng)。美團(tuán)、淘寶閃購(gòu)擁有成熟即時(shí)配送網(wǎng)絡(luò)，可彌補(bǔ)京東遠(yuǎn)距離配送成本短板，同時(shí)借高頻入口提升品牌曝光。戰(zhàn)略層面，美團(tuán)需優(yōu)質(zhì)供給應(yīng)對(duì)抖音等競(jìng)爭(zhēng)，京東則通過(guò)供應(yīng)鏈輸出換取流量，形成雙向賦能。
對(duì)于外賣市場(chǎng)的未來(lái)走向，郭濤預(yù)測(cè)，未來(lái)外賣市場(chǎng)將呈現(xiàn)“多強(qiáng)并存與分層競(jìng)爭(zhēng)”格局：美團(tuán)鞏固大眾市場(chǎng)基本盤，京東聚焦中高端品質(zhì)賽道，淘寶依托電商生態(tài)滲透泛生活場(chǎng)景。技術(shù)驅(qū)動(dòng)下，AI調(diào)度優(yōu)化配送時(shí)效、無(wú)人機(jī)降低履約成本成為核心壁壘。生態(tài)協(xié)同深化，外賣作為超級(jí)入口，與零售、健康等業(yè)態(tài)交叉導(dǎo)流。合規(guī)化與可持續(xù)發(fā)展成趨勢(shì)，平臺(tái)需平衡盈利與騎手權(quán)益保障，推動(dòng)商業(yè)模式創(chuàng)新，最終形成“價(jià)格-品質(zhì)-便利”梯度格局，由具備供應(yīng)鏈、技術(shù)及生態(tài)協(xié)同能力的平臺(tái)主導(dǎo)競(jìng)爭(zhēng)。
專家介紹：郭濤，天使投資人、知名互聯(lián)網(wǎng)專家，在互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等領(lǐng)域擁有豐富的從業(yè)經(jīng)歷和商業(yè)咨詢經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)擔(dān)任數(shù)十家政府、協(xié)會(huì)和智庫(kù)專家顧問(wèn)，主持人工智能技術(shù)對(duì)就業(yè)市場(chǎng)的影響、人工智能技術(shù)在證券投資中的應(yīng)用、利用人工智能技術(shù)抗擊新冠肺炎疫情等研究課題與項(xiàng)目，提出“郭濤機(jī)器人發(fā)展七階段定律”，曾為近百家企業(yè)或政府有關(guān)部門提供“人工智能+”咨詢或整體解決方案，參與投資或孵化十余家科技類公司。
